★新登場の飲み放題コース！
◎料理9品+ドリンク28種類がついて
なんと！
お一人様 4,500円(税込4,725円)
≪料理内容≫
●お通し・前菜三種盛り合わせ・お造り2種盛り・気まぐれサラダ・
揚げ物盛り合わせ・焼き物盛り合わせ・蒸し物・握り寿司盛り合わせ・デザート
≪ドリンク内容≫
○ビール・清酒・焼酎・ワイン・チューハイ・カクテル・ソフトドリンク
※飲み放題メニューのビール・清酒・焼酎・ワイン・チューハイ・カクテル
・ソフトドリンクの追加は、グラス交換制とさせて頂きます。
※前日までに4名様以上で、ご予約されたお客様限定のコースです。
※制限時間は、90分ラストオーダー(120分退室とさせていただきます）
※ご注文は、2名様から承ります。
※写真はイメージです
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☆【葵プラン(水無月) お一人様 1,890円】
・季節のお通し
・ごほんさんぼんサラダ
・焼き茄子のカルパッチョ仕立て
・串揚げ二種盛り
・鶏の唐揚げカレー風味
・玉ねぎとゴーヤの炒め物 半熟玉子添え
・高菜とじゃこのチャーハン
※ご注文は、2名様から承ります。
※写真はイメージです
☆【祇園プラン(水無月) お一人様 2,940円】
・季節のお通し
・大根サラダ
・お造り二種盛り
・ブリの南蛮着け
・エビマヨネーズ
・豚肉のグリル夏野菜添え
・美味寿司盛り合わせ
・今月のアイス フルーツ添え
※ご注文は、2名様から承ります。
※写真はイメージです
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☆【得々プラン(皐月) お一人様 3,990円】
・食前酒
・季節のお通し
・シザーサラダ〜トロトロ玉子添え〜
・お刺身三種盛り
・鹿児島県産きびなごの唐揚げ
・季節の茶碗蒸し
・帆立のソテー夏野菜添え
・松山あげ入りのお味噌汁
・特上お寿司盛り合わせ
・ティラミス
※ご注文は、2名様から承ります。
※写真はイメージです
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☆★☆★ 緊 急 告 知 ☆★☆★
あなたに期待以上の美味しさを約束します！
◎鳥取県境港直送で、美味しさも直送！ 『本まぐろ祭り開催中！』とにかく急いでください。なくなりしだい終了です！(開催期間：7月末日まで）
〔メニュー例〕
・本まぐろ刺身(赤身・中トロ・大トロ)
・本まぐろユッケ・本まぐろのカルパッチョなど
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6月のミネラルたっぷり含んだ、糖度バツグンの
安心野菜・果物・お米入荷情報！( 写真左は、畑には素足でしか入らないというこだわりの生産者の田淵さんです）
7月のミネラルたっぷり含んだ、糖度バツグンの
安心野菜・果物・お米入荷情報！( 写真左は、畑には素足でしか入らないというこだわりの生産者の田淵さんです）
〔7月の旬感メニューに使用する素材〕
・玉ねぎ・水菜・南瓜(和歌山県 吉岡さん バクタモンミネラル栽培）
・クレソン(和歌山県 高野山 浦西さん ハウス栽培(水耕栽培)・小農薬）
・ジャガイモ 男爵(鹿児島県 福留さん バクタモンミネラル栽培）
・サンチュ・わさび菜・三つ葉(鹿児島県 迫さん バクタモンミネラル栽培《農薬未使用》）
・きゅうり・にら(長崎県 島原産 島原研究所 特別栽培(酵素栽培)
・人参・ジャガイモ・ニンニク・ピーマン(宮崎県 油田さん バクタモンミネラル栽培《農薬未使用》）
・サラダ水菜(奈良県 山口農園 JAS有機認定）
※( )内は、生産地・生産者・栽培方法です。
【土からこだわった有用微生物農法（バクタモンミネラル栽培）とは…】
・酒、味噌などに醸造に用いられる安全な有用微生物を使用した天然土壌改良資材で土から健康にし、安全でおいしい農作物つくりができる栽培方法です。また、バクタモンミネラル栽培の農作物は、甘くて、ミネラルをたっぷり含んでいます。
『EM栽培とは…】
4つの「善玉菌」を濃縮したエキスで野菜を育む、環境にやさしい自然農法です。
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◎私達の役割
■食を通じて地域の皆様が健康で楽しく長生きできるお手伝いをすること。
その為に…
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・できる限り生産者の顔が見える食材の調達に努めます。
・その食材の栽培方法にまで関心を持ち、本当の安心野菜の追求をします。
・自然に準じた旬のおいしさのメニュー提供を目指します。
《安心野菜へのこだわり》
顔の見える、安心で新鮮な旬野菜を積極的に使用していく上で特に安全性と美味しさに対して同じ志しを持つ生産者のご協力とご理解を得てもう一歩前への取り組みを追求しています。
それは農薬はもちろん、硝酸態窒素を極力含まない野菜を使用する事です。
日本では野菜に含まれる硝酸態窒素についての基準がありませんが、農業の現場や自然の循環と正面から向き合って追求していくうちに“これはとても恐ろしい事！”だと受け止めて一歩前への取り組みを追求しています。
■硝酸態窒素とは
植物が成長する上で必要不可欠な根から吸収する窒素のことです。成長を促す為に大量の化学肥料を投入すると植物が成長に必要以上の窒素を吸収し植物内に残ります。
硝酸態窒素は一般的に野菜に含まれていて、通常摂取する程度では特に人体に有害なものでないといわれていますが、人の体内で亜硝酸塩に変化すると、乳児の酸素欠乏症を引き起こしたり、発ガンに関与する恐れがあると言われています。
当店では、化学肥料を使わない自然のリズムにあった旬の野菜、窒素分を抑制し健康な土作りから考えた栽培（バクタモン栽培）で育った農作物を積極的に使用しています。
人間も野菜も自然の一部です。当店の役割を果たす為にも極力自然の都合にあわせたメニュー作りに積極的に取り組んでいます。その為に限定品も多々あり、売り切れの際はご了承ください。
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ジブンウォーカーを始めよう!
